炸猪排
这是自己做的第一道热菜，真的非常简单，家里人也都很喜欢
炸猪排的做法
步骤1
里脊肉切片，稍厚一点（图为外脊，外脊比较好切）
步骤2
用松肉锤或者刀背把肉质敲松，这样会比较好咬
步骤3
用生抽、料酒、蚝油、白糖、盐、黑胡椒粉把肉腌至少三十分钟
步骤4
鸡蛋打散，肉先沾一层鸡蛋
步骤5
淀粉加水，再沾一层水淀粉
步骤6
最后沾一层面包糠
步骤7
沾好后的样子
步骤8
先热锅，然后倒油，炸好后用厨房纸吸一下油，然后切块就可以吃啦！蘸番茄酱吃超赞的哦！如果不喜欢番茄酱撒椒盐也很好吃的！炸猪排的烹饪技巧
最好是用里脊，会嫩一些，外脊也可以的，面包糠如果没有的话可以换面粉