8寸 无油酸奶蛋糕 秒杀澈思叔叔
无油蛋糕好吃又健康 解馋最好啦
8寸 无油酸奶蛋糕 秒杀澈思叔叔的做法
步骤1
准备好所有材料，将蛋清蛋黄分离，蛋黄打散，然后加入酸奶，搅拌均匀
步骤2
筛入低筋面粉及淀粉
步骤3
将面粉搅拌均匀至无颗粒状，放在一旁备用
步骤4
打蛋清，加入柠檬汁和盐，分3次加入绵白糖，打发至如图状，切忌不要过分打发，这样蛋糕容易开裂
步骤5
分次将打发好的蛋清与蛋黄面糊混合，搅拌均匀，切忌绕圈搅拌！
步骤6
搅拌至如图所示，预热烤箱，150度
步骤7
准备好模具，为了便于底部脱模，在底部烤盘上包了一层锡纸
步骤8
将蛋糕糊倒入模具内，轻震几下，震出气泡
步骤9
烤箱底层烤盘内倒入水，模具放在烤网上，150度烤60分钟，表面上色后，可适当调低温度，按各人烤箱来决定8寸 无油酸奶蛋糕 秒杀澈思叔叔的烹饪技巧
蛋清蛋白要分离干净 打发蛋清时不能有水有蛋黄 否则会打发失败