双色土司

前两天做的一键式可可土司真的很不错，放到第二天面包还是很柔软很好吃。今天再来做了一款双色土司，这个土司用的是柏翠PE6800面包机的自定义和面功能，再利用常温发酵，最后用柏翠PE6800面包机的单独烘烤功能烤制而成。

双色土司的用料

豆浆 150ml

食用油 2大勺

鸡蛋 1个

高筋面粉 2杯

酵母 2/3小勺

可可粉 10g

盐 2/3小勺

糖 4大勺

豆渣 1/4杯

双色土司的做法

步骤1

材料图

步骤2

面包桶装上搅拌刀，以上材料按顺序放入面包桶（可可粉除外）

步骤3

面包桶卡入面包机盖上盖，接通电源，菜单选择12自定义和面15分钟

步骤4

第一次和面完，让面包机休息5分钟，再选择一次和面程序15分钟

步骤5

两次和面程序结束，面团自然发酵2倍大，从面包桶取出面团按压排气，分成两份，其中一份加可可粉揉匀

步骤6

两份面团滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤7

把两份面团擀成面片

步骤8

把可可面片放在白面片上面卷起来

步骤9

两端收口向下，面包桶取出搅拌刀把面团放进面包桶利用常温进行第二次发酵（我用了1小时）

步骤10

过了1小时发到9分满就可以烘烤了（我忘了要刷蛋液就撒了一些芝麻麦片，结果烤好倒扣全掉了，大家请忽略吧）

步骤11

面包机菜单选择18，中烧色，重量750g，时间30分钟

步骤12

面包机发出提示音，时间到，面包烤好了

步骤13

带上隔热手套提出面包桶倒扣脱模