凉拌面
夏天吃的话比较清爽，油烟没有那么多，比较健康。
凉拌面的做法
步骤1
先把面条煮熟，一般的面条就可以咯。然后用凉水过一遍。
步骤2
可以把胡萝卜切成丝，然后用热水淖一下，直到熟。然后把菠菜稍微烫一下，也要到可以吃的程度哦
步骤3
打一个鸡蛋，然后调味，煎一下哦，金黄色最好。想吃荷包蛋的话也是可以的。
步骤4
将过了水的面条还有鸡蛋、胡萝卜菠菜依次放一下，然后放上切碎的蒜，。在根据个人口味添加盐和鸡精。
步骤5
把油热一下，然后泼到蒜上，这样吃起来更香哦凉拌面的烹饪技巧
面条和胡萝卜菠菜最好过水哦，这样拌起来很容易呢。鸡蛋最好调成有味道的，可以放点盐和调料，根据个人口味添加。