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诗文 自制黄皮酱
释义

自制黄皮酱

这个酱是一位潮汕阿姨教的、她的家里各种各样的腌制品总是让我囗水直流,这段时间是黄皮的季节,于是向她请教了制作方法,哈哈一次就成功。

自制黄皮酱的用料

黄皮 最少五斤以上 白糖 每斤七两
盐 每斤黄皮半包

自制黄皮酱的做法

自制黄皮酱的做法图解1

步骤1

黄皮从树上摘下后洗净凉干,用一个大盆把黄皮和盐拌匀,静放两天,然后把黄皮一个个从盐水里拿出来(盐和黄皮腌两天后会出很多水),把黄皮里的籽挤出来,再放在蒸笼上蒸三小时,趁热加糖拌匀,凉了后装瓶。

自制黄皮酱的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 1:23:33