椒盐带鱼

逛超市看到了很新鲜的带鱼，突然很想吃，就买了几条回家。做了一把椒盐带鱼，颇受欢迎，全部光光，多做几条就好了。

椒盐带鱼的用料

不要太胖的带鱼 4条	姜片四五片
鸡蛋一个	生抽、盐、料酒、椒盐少许

步骤1

带鱼收拾干净，肠肠肚肚都弄干净，撒点盐清洗一遍。切段～

步骤2

加料酒、盐、生抽、姜片抓匀覆保鲜膜放冰箱里腌制半小时。

步骤3

将腌制好的带鱼薄薄的裹一层蛋液～入锅热油炸至金黄，控油盛出～待油温降下来再次加热炸第二遍。炸至酥脆，出锅盛盘，撒椒盐～ok，开吃！趁热特别酥脆美味～

太胖的带鱼不好炸成干干脆脆的效果，喜欢吃干干酥酥的就买小带鱼。

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