椒盐带鱼
逛超市看到了很新鲜的带鱼，突然很想吃，就买了几条回家。做了一把椒盐带鱼，颇受欢迎，全部光光，多做几条就好了。
椒盐带鱼的做法
步骤1
带鱼收拾干净，肠肠肚肚都弄干净，撒点盐清洗一遍。切段～步骤2
加料酒、盐、生抽、姜片抓匀覆保鲜膜放冰箱里腌制半小时。
步骤3
将腌制好的带鱼薄薄的裹一层蛋液～入锅热油炸至金黄，控油盛出～待油温降下来再次加热炸第二遍。炸至酥脆，出锅盛盘，撒椒盐～ok，开吃！趁热特别酥脆美味～椒盐带鱼的烹饪技巧
太胖的带鱼不好炸成干干脆脆的效果，喜欢吃干干酥酥的就买小带鱼。