简易版黑椒小牛排
这是一道超级简单，易做的小牛排，重点是要买到新鲜的，嫩的牛肉。
简易版黑椒小牛排的做法
步骤1
在市场买到新鲜的，嫩嫩的牛肉，让店家给切成约4厘米长，半厘米厚的牛排片。
步骤2
总共买了8片约300g， 新鲜的牛肉油光发亮，没有注水。
步骤3
用刀背轻剁松，加入盐，生抽，黑胡椒粉腌制约20分钟以上。这里黑胡椒必不可少哦，喜欢的可以加多点。
步骤4
锅里热油，可以用小一点的锅，这样油就会高一些。可以炸到整块肉肉。
步骤5
把牛肉沾上炸粉。
步骤6
油温上来后，放锅里炸，一开始火放小，感觉肉熟了的时候，把油温升高，至表皮酥脆。
步骤7
这样就行了，当然这个是超级简易版的。所以适合要求不是特别高的人哦。但真的是外表酥脆，里面的牛肉却很嫩。小朋友可以沾点沙拉酱也很好吃。