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诗文 原味曲奇饼干
释义

原味曲奇饼干

很喜欢曲奇的香醇,喜欢刚出炉,纯纯的奶香,悠悠的回味~放松精神,忘却自己,放空自己……又如静谧中的那一点儿芬芳

原味曲奇饼干的用料

低筋面粉 185g 糖粉 50g
黄油 135g 白砂糖 40g
奶粉 15g 盐 1g
淡奶油 55g

原味曲奇饼干的做法

原味曲奇饼干的做法图解1

步骤1

将黄油切小块软化,加入糖粉,白砂糖,盐,奶粉。
原味曲奇饼干的做法图解2

步骤2

低速搅拌,打发黄油到体积变大,颜色变浅。
原味曲奇饼干的做法图解3

步骤3

加入淡奶油,分两次,搅拌均匀后再加第二次;搅拌好黄油糊,均匀蓬松。
原味曲奇饼干的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉
原味曲奇饼干的做法图解5

步骤5

用橡皮刮刀翻拌均匀
原味曲奇饼干的做法图解6

步骤6

翻拌好的面糊,装入裱花袋(我用的裱花枪方便)
原味曲奇饼干的做法图解7

步骤7

挤出想要的形状,放入烤箱;上层160℃,12min;时间可根据自己酌情调节
原味曲奇饼干的做法图解8

步骤8

出炉的曲奇一定要凉透哟!

原味曲奇饼干的烹饪技巧

用裱花嘴挤的时候,可多加5g淡奶油,那样更好挤。

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更新时间:2024/11/25 9:03:21