卤蛋
卤蛋的做法
步骤1
洗干净的鸡蛋，凉水进锅开火煮，水开后关火焖5分钟。
步骤2
煮好的鸡蛋捞出，不是很烫的情况下敲碎蛋壳。
步骤3
另起一锅水加盐，花椒、老抽、八角，香叶、干辣椒烧开，水开后加入敲碎壳的鸡蛋继续煮。
步骤4
煮大概5分钟就可以关火，放凉之后找一个密封的罐子，把卤蛋和卤汤一块倒进去，盖好盖子放进冰箱（有盖子是为了不让整个冰箱的食物全变成卤蛋味），想吃的时候拿出来热一下就可以享用哦，味道美美的。