苦瓜胡萝卜肉片

夏天老公经常会买苦瓜吃。其实以前他是不爱吃苦瓜的，听我说了苦瓜具有降血压、血脂、促进新陈代谢、清心明目、排毒养颜、抗癌等诸多功效。他慢慢吃着吃着就爱上苦瓜了。虽说现在不是苦瓜的季节，看在他喜欢的份上，偶尔吃吃也是可以的。

苦瓜胡萝卜肉片的用料

步骤1

猪肉洗净切片，用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻；

步骤2

苦瓜洗净，对半剖开，去掉苦瓜瓤、苦瓜籽，切成苦瓜片，漂水后备用；

步骤3

胡萝卜洗净，切成薄片备用；

步骤4

炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入干辣椒炒香；干辣椒捞出不要；

步骤5

转大火，放入肉片翻炒至颜色发白；

步骤6

放入苦瓜，大火翻炒；

步骤7

放入胡萝卜片，继续翻炒；

步骤8

食材炒熟后，调入适量盐；

步骤9

调入适量鸡精，翻炒均匀，起锅。

1、蔬菜可以换成自己喜欢的，或者是应季蔬菜； 2、可根据个人口味调入鸡精；

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