苦瓜胡萝卜肉片
夏天老公经常会买苦瓜吃。其实以前他是不爱吃苦瓜的，听我说了苦瓜具有降血压、血脂、促进新陈代谢、清心明目、排毒养颜、抗癌等诸多功效。他慢慢吃着吃着就爱上苦瓜了。
虽说现在不是苦瓜的季节，看在他喜欢的份上，偶尔吃吃也是可以的。
苦瓜胡萝卜肉片的做法
步骤1
猪肉洗净切片，用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻；
步骤2
苦瓜洗净，对半剖开，去掉苦瓜瓤、苦瓜籽，切成苦瓜片，漂水后备用；
步骤3
胡萝卜洗净，切成薄片备用；
步骤4
炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入干辣椒炒香；干辣椒捞出不要；
步骤5
转大火，放入肉片翻炒至颜色发白；
步骤6
放入苦瓜，大火翻炒；
步骤7
放入胡萝卜片，继续翻炒；
步骤8
食材炒熟后，调入适量盐；
步骤9
调入适量鸡精，翻炒均匀，起锅。苦瓜胡萝卜肉片的烹饪技巧
1、蔬菜可以换成自己喜欢的，或者是应季蔬菜； 2、可根据个人口味调入鸡精；