荞麦扒糕
荞麦扒糕的做法
步骤1
将荞麦面粉放入容器，水慢慢倒入面粉中，边到边搅拌，调成糊状。
步骤2
准备一个合适的碗或盘子，涂层油防粘，将荞麦面糊倒入，用筷子扎空透气。放入蒸锅，蒸15-20分钟。
步骤3
蒸好的扒糕，取出放凉，切小片状。
步骤4
芝麻菜、小萝卜切丝备用。芝麻酱加水调稀。蒜压成泥，加点盐加点水拌匀。
步骤5
将芝麻酱、蒜汁、辣椒油、生抽、醋、芥末油、香油加入调味，放入配菜丝拌匀。