羊羹
羊羹的做法
步骤1
琼脂条用凉水浸泡15分钟，待柔软后备用。
步骤2
水和豆沙混合拌匀，开火加热，放入泡好的琼脂条，小火加热沸腾，搅拌至琼脂条融化立即关火。
步骤3
倒入模具，常温放置20分钟即可凝固，放冰箱冷藏凝固更快；食用前切小块。羊羹的烹饪技巧
1．加入不同的材料就是不同的羊羹，比如栗子泥，红薯泥，白豆沙等等。 2．琼脂是一种植物胶质，有凝结作用。