西红柿烧茄子
夏天来了，家人都不想吃太过油腻的肉菜。这道纯素的西红柿烧茄子口感微酸开胃，茄子软糯可口，是一道很不错的开胃下饭菜呢。
西红柿烧茄子的做法
步骤1
原料。
步骤2
茄子洗净切块，表面撒少许玉米淀粉拌匀。
步骤3
炸茄子。
步骤4
炸至金黄捞出。
步骤5
.西红柿去皮切块。
步骤6
炒锅倒油放入葱末，蒜末炒香。
步骤7
放入茄子，盐，生抽，少许白糖，少许水烧一会儿。
步骤8
烧至汤汁浓稠后关火，淋少许香油即可。
步骤9
成品。西红柿烧茄子的烹饪技巧
炸茄子的时候裹淀粉是为了不让茄子吸太多油。