柠香鸡腿饭
柠香鸡腿饭的做法
步骤1
鸡腿去骨，清洗干净步骤2
一个柠檬挤出汁，加盐、酱油、蚝油、料酒、白糖调匀，鸡腿放入酱汁抓匀，腌制20分钟（如果有时间的话腌制的时间更长一点儿入味就更好一些）步骤3
不粘锅加少许油，将鸡腿煎至两面金黄，鸡皮的一面要多煎一会儿，出出油，最好能将鸡皮煎至发脆步骤4
鸡腿煎好后，将鸡腿乘出，用鸡腿出的油（不用再另加油）爆香葱姜蒜八角，然后放入鸡腿，将腌制鸡腿的酱汁也一起倒入，再加一碗温开水，煮至鸡腿成熟，汤汁浓稠。
步骤5
米饭扣在盘中，鸡腿改刀，浇上汤汁，配上青菜，完成！