东北酸汤子

玉米发酵后磨出的面，当地人很喜欢的主食之一，在淘宝上就可以买到，通常汤套是附赠的。配上小咸菜，既健康又简单的美食。

东北酸汤子的用料

汤子面 750g

步骤1

汤子面备好

步骤2

汤套

步骤3

汤条能够挤压出来，汤套是这样戴的

步骤4

面里放点水，3/4的面揉成球，倒入沸水中，焯一下

步骤5

汤好的面放在盆里揉细，揉软，太黏的话就倒一点水

步骤6

揉软后的样子

步骤7

戴上汤套，抓上一把汤子面，左右手挤压，把面从汤套挤出到沸水里，就这样直到把面都变成面条状

步骤8

水开半分钟即可

不会使用汤套没有关系，用装奶的小袋子，一个角剪小口，对角剪大口，把面从大口放入，压挤出条状即可

随便看

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