辣子牛蛙
辣子牛蛙的做法
步骤1
牛蛙洗净切小块，用辣妹子腌制5分钟。
步骤2
姜切片备用
步骤3
冷锅倒油烧至八成热 放入腌制好的牛蛙。油温高放下去炸的牛蛙外酥里嫩！
步骤4
炸至牛蛙变成金黄色捞出控油。
步骤5
炸牛蛙的油倒出 锅洗净；放入少许油把姜炒香
步骤6
闻到姜香 放入洗净的干辣椒节和花椒稍微翻炒两分钟至两者出香味；再倒入炸好的牛蛙，用蚝油 生抽 蒸鱼油调味即可出锅；
步骤7
如果觉得花椒的麻味不是很浓 可以适量倒入一些花椒油调味！辣子牛蛙的烹饪技巧
辣妹子比较咸 牛蛙不用再额外放盐