自制爱心牌阿胶糕

之前在朋友那里买到她自制的阿胶，感觉确实比商场卖的那种包装好的阿胶要好吃而且料足，最重要的是放心。于是，突发奇想，自己也来做些阿胶糕送给妈妈和婆婆。同时，可以根据自己的喜好，添加不同的食材,将食补与休闲零食来一次零距离接触。

阿胶糕的用料

福牌阿胶（粉） 250g

黄酒 500ml

红枣 250g

核桃 200g

大杏仁 100g

黑芝麻 250g

冰糖（粉） 200g

阿胶糕的做法

步骤1

将黄酒倒入锅中，大火煮开三分钟后关到小火，倒入事先打成粉的阿胶，并不停搅拌。

步骤2

等阿胶与黄酒完全融合在一起后，倒入食材。这个过程中，不停的按照顺时针的方向进行搅拌。

步骤3

先倒入事先打好的冰糖，煮五分钟。之后倒入红枣，煮十分钟。倒入核桃和大杏仁，搅匀之后，最后倒入芝麻。

步骤4

关火，待微凉。将事先准备好的容器底部刷一层油。将爱心牌阿胶膏倒入容器，晾凉，放入冰箱冷却。凝固后切片。

由于怕吃多了上火，于是没有在食材里添加桂圆和枸杞。大家可以根据自己的喜好口感来添加不同的食材。本人觉得，多点芝麻和坚果类会好吃很多。同时，在冬季需要多多补充些维生素E来滋润皮肤。