早餐包子
给家人做的早餐包子，爱心满满～
早餐包的做法
步骤1
把酵母用35℃左右的半碗水化开，放到面粉里搅拌！
步骤2
用手揉好面，成为光溜的面团……我揉的不太好，大概揉7-8分钟就可以了
步骤3
把揉好的面团放在有水的锅里，隔水蒸，不是真的蒸噢，是打开火让面团感受水的温度，迅速发酵～锅里水烧的35-40℃，就是洗澡水的温度就可以了！上面盖塑料袋保湿。如果水温凉了可以重复几次～
步骤4
在面团发酵同时可以把角瓜切碎，用插板也可以。
步骤5
鸡蛋煎好，直接在锅里切碎。
步骤6
把鸡蛋角瓜葱姜粉油混合，注意！最后放盐！不然会有许多水分的～最后放盐！
步骤7
再放入事先泡好的虾皮。
步骤8
面发好了，两倍大小，可以动手包了～
步骤9
包好后放10分钟，开大火蒸，水开以后改中火计时，过12-15分钟关火，闷5分钟，开盖……
步骤10
包子蒸好了这款包子不用切肉，比较清淡……虾皮有提鲜的作用……没味啊！顺便捏了两个饺子～早餐包的烹饪技巧
方便，简单，快捷！！不油不腻！嘿嘿！