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诗文 糖醋排骨
释义

糖醋排骨

糖醋排骨的用料

排骨 500g 姜片,八角,桂皮 4片,3个,2片
油,冰糖,陈醋,老抽,盐,水,味精 适量

糖醋排骨的做法

步骤1

把买来的排骨洗净,用冷水把排骨放锅烫一下,直至水开,把烫的排骨捞出来备用。水不要,都是脏水

步骤2

锅内放少许油,把姜片,八角,桂皮下爆一会,然后把排骨下锅炒到排骨有点焦色放入料酒老抽炒至上色。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

加水最好是莫过排骨的水,放入陈醋和冰糖,盖上盖子煮十分钟,开盖看水只剩下三分了,放调料炒至水干盛盘可以开吃了(也可以留些汤)

糖醋排骨的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/17 3:06:21