火龙果慕斯
火龙果慕斯的做法
步骤1
准备食材，六寸模具
步骤2
饼干碾碎，黄油隔热水融化，加入饼干搅拌均匀
步骤3
搅拌好的饼干放入模具压平，入冰箱冷藏
步骤4
火龙果加入20克牛奶打成泥，取2勺果泥做镜面
步骤5
吉利丁片3片放入冷水中泡软
步骤6
60克牛奶加糖隔水加热
步骤7
加入泡软的吉利丁片，搅拌溶化
步骤8
加入果泥搅拌均匀
步骤9
淡奶油打发成奶昔状态
步骤10
奶油分两次加入果泥中搅拌均匀，成慕斯液
步骤11
冰箱取出模具，放入慕斯液，放冰箱冷藏2小时
步骤12
一片吉利丁片放入冷水泡软，加入温水融化，再加入预留两勺果泥中
步骤13
果泥倒入冷藏两小时的慕斯中
步骤14
放入冰箱冷藏4小时以上，
步骤15
脱模，随意装饰
步骤16
享用美美的慕斯吧……火龙果慕斯的烹饪技巧
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