非常松软的~~~全麦苹果酱小餐包+全麦炼乳吐司（直接法+植物
在做面包当中，炼乳的作用真得是不能小觑啊。这次的方子里，加了全麦粉，黄油换成植物油，成品意料之中的好吃，松软，但是又有质感，而且非常足的麦香啊~
非常松软的~~~全麦苹果酱小餐包+全麦炼乳吐司（直接法+植物的做法
步骤1
步骤：1. 将所有材料放入面包机桶内，揉20分钟后，加入油，再揉面程序40分钟。 （因为面团重量多，所以多进行一遍揉面程序） 2. 揉成光滑面团后，放温暖处发酵至2倍大。 3. 取出排气，分成相同两份。一份做吐司，一份留作小餐包。吐司的那份直接整形 后，放入450g模子里二次醒发。 4. 留作小餐包的那份面团，再分成14个小面团，擀饼，包苹果酱，再放到烤盘上二次 醒发。（苹果酱做法看这里） 5. 明显起发后，表面抹蛋液，入烤箱，预热180度。 吐司35分钟，小餐包15分钟。
步骤2
咬开后，露出里面嫩嫩的苹果酱
步骤3
非常有质感的全麦小面包