蒸蒜香大虾

步骤1

大虾划开背部，去虾肠，洗净，用布吸干水分；蒜头去衣拍碎成蒜蓉；预备红辣椒丝和葱粒。

步骤2

芙蓉辣酱、蒜蓉、蒸鱼酱油混合调成汁备用。

步骤3

把大虾排在碟上，把蒜蓉、红辣椒放在大虾上面，用保鲜纸包裹，留一开口处疏气，以高火蒸8分钟取出，表面撒上红辣椒和葱粒。