日式炸鸡

看过深夜食堂吗？听见鸡块在滚油里突突响，还有咬炸鸡的声音，花花就一直馋，尽管会胖吧，还是忍不住要做一顿！

日式炸鸡的用料

鸡腿肉 4只

鸡蛋一个

步骤1

一如既往的，一提到鸡肉，花花就要推荐鸡大腿肉，去骨，切成比麻酱略大的小块

步骤2

_清酒，日本酱油，味啉，各一大勺

步骤3

生姜和蒜瓣擦成蓉

步骤4

用它们把鸡肉腌起来，放少许盐，胡椒粉，糖，腌1个小时

步骤5

把一个鸡蛋打散在鸡块里

步骤6

放两大勺淀粉

步骤7

搅拌均匀

步骤8

油烧到七成热，筷子放入有小泡，转中火，把鸡块，一个一个放进去，炸到黄色，就捞出来

步骤9

所以鸡块炸过第一次后，把油烧滚热，筷子迅速起大泡，把所有的鸡块放入，炸到金黄，第二次炸是为了酥脆，并且炸出多余的油，取出沥油

步骤10

装盘，花花配的是日式芝麻酱，外皮很脆，里面多汁哦！

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