黄芪羊肉汤
黄芪味甘、性微温，归脾、肺经;入气分，可升可降;具有补气升阳，固表止汗，行水消肿，托毒生肌的功效。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂。这道黄芪羊肉汤，羊肉绵烂酥软，浓香爽口，鲜美异常，是一道最适合冬季食用的暖身汤。
羊肉汤的做法
步骤1
羊肉切块。
步骤2
羊肉冷水下锅。
步骤3
羊肉焯出血沫后捞出洗净备用。
步骤4
调料盒里放入花椒。
步骤5
砂锅里加水，放入姜片，黄芪，装有花椒的调料盒
步骤6
放入羊肉。
步骤7
大火煮开后改小火炖2小时。
步骤8
胡萝卜去皮，切块。
步骤9
胡萝卜块放入羊肉汤里。改中火。
步骤10
胡萝卜煮熟后即可放入枸杞，关火焖10分钟后放香菜、盐，即可。
步骤11
美味营养的黄芪羊肉汤。
步骤12
成品。
步骤13
成品。羊肉汤的烹饪技巧
因为黄芪、羊肉同属温补食材，所以外感发热、咽喉肿痛、牙痛者不能食用此汤。