虾仁炒尖椒
今天分享一道虾仁尖椒的做法，给虾仁上浆，肉质嫩，入口爽滑！
之前做过芦笋虾仁，是没有上浆，做法很简单，小伙伴们也可以参考
#芦笋炒虾仁#
虾仁炒尖椒的做法
步骤1
将虾洗净去头，剥皮，如果虾头部有红油保留，后背划一刀，不要划断，去掉虾线，加入盐，蛋清，玉米淀粉（少许）上浆腌制一会步骤2
尖椒或青椒切块，姜蒜切末步骤3
锅烧热放少许油，将上浆后的虾，划油捞出备用步骤4
锅中留少许底油，放姜蒜末爆香后，放入尖椒块翻炒，倒入大虾，加入少许盐，和蚝油调味即可虾仁炒尖椒的烹饪技巧
1.如果虾仁不上浆也可，虾仁处理：将虾洗净，去掉虾头，虾皮，虾线，然后平底锅少许油，倒入虾翻炒变色后捞出备用！