雪花丸子の瑴妈私家
过年真好，亲人们都从远方回来了，大家欢聚一堂，白天到处逛逛，晚上聊到半夜，早上睡到自然醒。送给大家过年食谱。
雪花丸子的做法
步骤1
将前腿肉、荸荠、怀山、香葱剁成泥，加盐、红薯粉、料酒、蚝油拌成上劲的馅。
步骤2
将泰国香糯米浸泡一上午，滤干水份。
步骤3
将平盘用棕叶垫底，用手将丸子挤成圆形后，放入糯米中滚一下，丸子表面粘上糯米后，摆放在盘中。
步骤4
放入蒸锅里，大火蒸二十分钟。丸子有棕叶的清香、又有糯米的软糯、肉丸子鲜嫩，口感不错。