炒饵块

步骤1

饵块（包谷饵块）切片；

步骤2

香肠切片，黃瓜切丝，腌菜切碎，喜欢辣椒的可以加点；

步骤3

热锅放油，鸡蛋打散炒熟，顺序放入香肠、腌菜、辣椒，加入饵块，待饵块变软，加入少许酱油、糖提味，最后加入黄瓜丝起锅；

步骤4

云南饵块是云南省的特产。饵块有白米、紫米、包谷等，是昆明市最著名的特色小吃之一，饵块系用优质大米加工制成，一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。