家常豆腐

甜咸，微辣的一道菜，特别下饭。

家常豆腐的用料

步骤1

准备蔬菜

步骤2

豆腐切一厘米厚的三角块。不要太大、太薄，炒的时候容易碎。

步骤3

豆瓣酱切碎。大颗粒的话影响口感

步骤4

煎豆腐，两面金黄即可。盛盘备用

步骤5

热锅热油下葱花炝锅，下肉馅加少许料酒煸炒，待肉变色后加入豆瓣酱，炒出红油

步骤6

加入胡萝卜、洋葱翻炒，洋葱出香味后加入豆腐、彩椒、木耳。翻炒均匀，加入适量水

步骤7

加入白糖、生抽翻炒，生抽一点点就够了。最后加入黄瓜

步骤8

汤汁还一点点的时候，加水淀粉勾芡。出锅即可

豆瓣酱很咸，不需要另外加盐了。蔬菜可以根据自己喜好自由搭配，但洋葱、黄瓜必不可少，加过肉馅味道会更香。

随便看

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