无油酸奶戚风蛋糕

一直爱吃蛋糕，又怕肥肉上身，终于看到这个配方，有些用料改了一些，真的像棉花一样入口即化，口感清爽，夏天和减肥的妹妹必选啊！

无油酸奶蛋糕的用料

步骤1

酸奶加入蛋黄加15克糖搅拌均匀，面粉和淀粉混合晒入，搅拌均匀

步骤2

蛋白加柠檬汁和白糖分3次放入打发干性发泡、（有人打发至湿性也可以）

步骤3

或打成这样就行

步骤4

将打发的蛋白1/3拌入面糊，不要画圈会消泡的，第一次拌好的面糊反倒入蛋白盆里，迅速铲拌看不到蛋白就可以

步骤5

将拌好的面糊倒磨具，活底的外面包上锡纸，烤箱预热150度烤盘放半盆热水，磨具放到烤盘水里，烤箱150度上下管，中下层，60分钟出炉冷却出模，无需倒扣

步骤6

冷却，趁热吃和冷藏后都不错，

步骤7

云朵般轻盈，我喜欢趁热吃，好嫩

步骤8

发出去

这款蛋糕没有放油，又加了酸奶口感很清爽不油腻！

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