油豆腐塞肉

第一次在苏州同事家吃到，觉得味道不错，就向那个苏州老阿姨学

油豆腐塞肉的用料

步骤1

将五花肉剁成肉末。

步骤2

生姜和小葱切成碎末，备用

步骤3

倒入蛋清、葱、姜搅拌均匀。加适量的盐。

步骤4

将油豆腐开一个小孔，塞入混合好的肉末

步骤5

锅内倒入油，把塞好肉的油豆腐煎得微微焦黄

步骤6

加水，酱油、盐和糖。大火烧开，再开小火焖十分钟。起锅装盘。

步骤7

完成，酱香味很浓郁。

不喜欢糖的可以不放或少放。

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