百合山药炖猪手
百合山药炖猪手的做法
步骤1
山药去皮切段。
步骤2
百合干用温水泡开。
步骤3
猪蹄用水焯一下。
步骤4
起油锅，放葱姜蒜炒香，加入猪蹄砂糖老抽料酒炒匀。
步骤5
将猪蹄倒入煮锅，加适量水大火烧开后，调小火炖1小时，加山药焖煮至熟，撒百合。百合山药炖猪手的烹饪技巧
百合干，可以用温水泡开，也可以事先稍稍煮一下，煮出来的汤水，可以添在猪蹄里。末了，撒下百合后，不要马上出锅，可以翻煮一下下。呵呵，其实，脆脆的百合，吃一起来也是别有一番滋味呢！