万字酱油试用报告2-----原汁原味凉拌蛏子
凉拌菜这种做法是最能保存营养素的一种烹调方法。
一般的凉菜都不经过高温加热，这样就避免造成营养素的流失。
凉拌菜可以保持食材的原汁原味，使菜肴自然鲜香，风味独特
凉拌蛏子的做法
步骤1
所有主材料 万字酱油,芹菜,蛏子,葱,香菜,红椒
步骤2
芹菜,葱,香菜,红椒 切成长约3cm的段 大蒜切碎
步骤3
锅里下清水煮开
步骤4
下芹菜段焯下水，捞起备用
步骤5
锅里下清水，把蛏子也放下轻煮一会 壳开口就可以捞起
步骤6
煮成这样就可捞起
步骤7
把蛏子肉取出，去掉污带
步骤8
把焯过水的芹菜,蛏子肉，葱,香菜,红椒 将大蒜、糖、芝麻,香菜,蛏子肉,全放入一个大碗 加入白醋...
步骤9
加入万字酱油，混合调匀。 最后淋上姜葱油就可以了凉拌蛏子的烹饪技巧
把蛏子也放下轻煮一会 壳开口就可以捞起