凉皮炒肉丝
前几天妈妈买菜遇到个熟人，告诉她这道菜，这几天就经常吃，因为很好吃，中午烧的时候没想起来上传，刚刚拍照给姐姐看才想起来，所以没有图片步奏了，成品图也是中午吃剩的
凉皮炒肉丝的做法
步骤1
肉丝放少许淀粉和姜片葱段一起下锅翻炒，炒至变色加入生抽继续翻炒几下，加入青椒丝翻炒，青椒稍软，肉丝基本熟了加入凉皮，适量盐翻炒凉皮基本透明出锅凉皮炒肉丝的烹饪技巧
青椒要切细细的丝，多一点，再过半个月本地青椒会特别特别辣，那时候做都好吃，炒什么素菜都是绝配，油稍多一点，防止粘锅