自制葱油香饼

步骤1

面粉加入少许盐拌匀后分次加入适量的热开水用筷子搅拌，和面团。(注意别烫手的，可选用硅胶套或用60度的水和面团也行)一般开水烫面时边搅拌散热，和面时适当加些面粉，这样就不太热了。成品图。

步骤2

把面团分至8个小剂，揉圆后用手压一下，每个小剂都刷上香芝麻油后，上面再洒些面粉，然后把带油那面叠在一起压扁，用擀面杖压扁平上面加上适量的香葱对叠，压薄(厚度适中)8个小剂面可做出4块香饼。成品图

步骤3

平底锅烧热，加少许油(少许就行，不能太多)把面饼放下去小火煎至两面呈焦金色取出锅，同样的加少许油煎第二块面饼。把煎好的面饼切小块，不切也行，可粘上自己喜欢的酱吃味道更佳，(可粘：花生酱、芝麻酱、番茄酱都行哟)成品图。