辣炒鳝鱼片`

鳝鱼中含有丰富的卵磷脂，踏是构成人题各器管组织细胞膜的主要成分。“鳝鱼素”可降低调解血糖

辣炒鳝鱼片`的用料

黄鳝适量	洋葱，红尖椒，蒜粒少许
辣椒面，萬字酱油，盐，鸡精，蚝油，干辣椒

步骤1

鳝鱼处理好，把杀死的鳝鱼洗干净用刀背从头向尾部敲碎鳝鱼的脊骨，然后切成长条状。购买的野生鳝鱼好吃些！

步骤2

食材切好备用！

步骤3

锅烧热，加入油烧至六成热把姜片，蒜粒炒香，蒜微微变黄放入黄鳝！

步骤4

辣椒面两勺半，鸡精，盐一小勺！适量酱油提色，料酒稍微多点，加少许清水翻炒，中火焖一会！

步骤5

喜欢辣的放适量感辣椒。快收汁的时候把洋葱，红尖椒大火爆炒一下，加少许蚝油颜色更好！

步骤6

盛盘撒点葱段……

随便看

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