三色花朵面包
三色花朵面包的做法
步骤1
将主材料依顺序放入面包机内，按发面程序，到第一次发酵完毕后取出整形。
步骤2
将面团分为2份，一份是面团总量的三分之一，一份是面团总量的三分之二。步骤3
将可可粉放入三分之二的那个面团中和均匀后待用。步骤4
将三分之一那个面团再次分成2份，一份三分之一，一份三分之二。将三分之一的那个部分放在一边待用（做花心的），剩下的三分之二的那个面团加入抹茶粉和均匀后待用。步骤5
将加入了可可粉的面团平均分成五等份， 每份搓圆后用擀面棒擀成8寸模具左右大小的圆形。在每个圆形的表面刷一层油，然后重叠在一起。步骤6
将加入了抹茶粉的面团平均分成五等份， 每份搓圆后用擀面棒擀成5寸模具左右大小的圆形。在每个圆形的表面刷一层油，然后重叠在一起。步骤7
将加了可可粉和抹茶粉的两组圆片用刀分别切成八份，注意不能切开（见图三）。步骤8
将切开的可可圆片三角向外翻（见图四）。步骤9
再把切好的抹茶圆片移到模具中，和可可圆片错开摆放。步骤10
将做法4留下的那个三分之一的面团放在花心的位置（见图五）。步骤11
入烤箱进行二次发酵。步骤12
二发后取出刷蛋液，撒芝麻。步骤13
烤箱200度预热5分钟， 倒数第二层，25分钟即成。
步骤14
步骤图。三色花朵面包的烹饪技巧
1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽。 2、用8寸的模具，这样做出来的花比较饱满好看。 3、入模前要记得在模具内刷油，否则不好脱模。 4、我的长帝烤箱温度偏低20度，所以我是按照自己的烤箱实际情况定的温度。不同的烤箱，时间的长短会有所差异，另外，在一些烤箱中，可能要在面包上盖上锡箔纸防止烤熟前表面烤焦。 5、可以根据自己的喜好，在面包里面添加不同的果料。