青椒肉丝

经典下饭菜

青椒肉丝的用料

步骤1

牛肉切丝，用生抽、料酒、淀粉、糖、麻油、油腌制20分钟。尖椒切丝和葱姜蒜备用

步骤2

尖椒先单独过油炒出香味后盛出

步骤3

葱姜蒜入油爆香，放入牛肉丝，变色后放入尖椒丝。尖椒丝炒软后放入盐糖和醋调味，即可出锅

肉腌制时已经放过油，下锅炒时可少放油

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