紫薯椰蓉球
紫薯椰蓉球的做法
步骤1
紫薯去皮切块，隔水蒸熟。
步骤2
紫薯蒸熟后装入保鲜袋用擀面杖滚滚，紫薯泥越细越好。可在紫薯泥中加入炼乳增加甜味，若没有炼乳可适量加点细砂糖拌匀。
步骤3
在保鲜膜上铺上20克的紫薯泥，再放上10克红豆沙馅料，包裹起来搓圆。
步骤4
将搓圆的紫薯丸子放入椰蓉中滚上椰丝。