凉拌鲫鱼的正宗做法、鲫鱼、葱，姜，大蒜，盐，味精，白醋，酱油，醋，麻油，花椒油，木姜油，白糖，怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

凉拌鲫鱼的用料

鲫鱼 2个（2斤）

葱，姜，大蒜，盐，味精，白醋，酱油，醋，麻油，花椒油，木姜油，白糖，适量，

凉拌鲫鱼的做法

步骤1

1.用鱼洗干净放上盐还有白料酒，瓶盖两盖，淋在鱼身上，在切点姜片放在鱼肚子里面，放置二十分钟左右。

步骤2

2.把需要的材料切好，葱蒜姜，小米辣，切碎，

步骤3

3.把好好切好的姜蒜小米辣放到一起。

步骤4

4.在刚刚的小米辣还有蒜姜里面加调料，酱油，香醋，麻油，花椒油，木姜油一个瓶盖就可以了。加味精，白糖。

步骤5

5.把放了盐和白料酒的鱼，冲洗干净，在把姜片塞点在鱼的肚子还有刀口地方，把葱头切小段，也放进肚子里面。放上锅蒸。我的鱼比较大，两条两斤。所以要蒸18-20分钟。

步骤6

6.最后鱼蒸好，在准备好的调料放进葱花，全部淋在鱼的上面。味道不错哦！我女朋友吃的很撑！很有食欲！

步骤7

.吃的多香都没有了！呵呵！

鱼调料的时候不能加盐，记住！鱼在用白醋先马一段时间就要加盐，加点姜片在肚子里面，还有刀口上面，时间是二十分钟！要用水洗掉。