诗文 | 樱桃塔:感恩自然的馈赠 |
释义 |
樱桃塔:感恩自然的馈赠
樱桃塔的做法步骤1 面粉和糖一起过筛到盆中步骤1 加入软化后的黄油搓成粗玉米粉的状态步骤2 把蛋黄、冷水、盐混合匀溶解后倒入搓好的面粉中步骤3 轻轻揉成面团后放入冷藏室冷藏4个小时以上步骤4 新鲜樱桃洗净后全部脱核步骤5 先用25g的糖把樱桃拌均步骤6 蒙上保鲜膜腌2个小时以上步骤7 滤出樱桃汁步骤8 在樱桃汁中加入清水达到100g加入玉米粉和余下的35g糖拌匀上火不断搅拌 熬成浓稠的果汁步骤9 趁热浇淋在樱桃上冷确后即可。步骤10 将冷藏好的面团擀成薄片盖在塔盘用擀面杖滚过塔盘切断多余的边步骤11 最近用叉子在底部叉一些小洞防止鼓起步骤12 最后放入预热好的烤箱中层190度25~35分钟烤至 塔皮表面微黄即可。樱桃塔的烹饪技巧1.面团刚从冰箱里出来时会有些硬稍在手中来回团两下再擀就会很好了。 2.塔皮烤好后等到快吃的时候再把樱桃摆上吃不完最多在冰箱里放一晚。 3.塔皮在冰箱中最少要冷藏1个小时。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。