莜面鱼鱼（面粉鱼鱼）
由于没有莜面粉，直接用的面粉做的鱼鱼，所以叫又称面粉鱼鱼。
莜面鱼鱼（面粉鱼鱼）的做法
步骤1
温水+盐+面粉和成光滑的面团，醒半小时。
步骤2
醒好后再揉几下，然后搓成手指款长条，再切成拇指大小的粒。
步骤3
小粒在手掌上搓成鱼鱼状，放进盆里。（为防止粘连，可在和面的时候少许加一点点油，这样鱼鱼放在一起就不会粘在一起，或者撒点干面粉也不会粘）
步骤4
番茄去皮切小块，黑木耳和金针菜冷水泡发，切小片。 鸡蛋打成蛋液备用。
步骤5
起锅热油，先炒番茄，加点盐、糖、鲜酱油少许，将番茄炒成完全出汁，倒入热开水，搅拌一下，放入浓汤宝、牛肉粉、面粉鱼鱼、黑木耳、金针菜、少许盐，大火烧到鱼鱼8成熟时，撒入蛋液，烧到蛋液成型。（咸淡一定要自己掌握，如果咸度可以了就不要再加盐了，一定一定要记得尝味）
步骤6
起锅前撒点香油，倒入碗中最后再撒上白芝麻即可。莜面鱼鱼（面粉鱼鱼）的烹饪技巧
由于初次做这道菜，做鱼鱼时基本没顾上拍照，所以导致细节处不够完善，还请各位做鱼鱼时多参考一些别人的详细图解。