香醋猪蹄

步骤1

猪手去毛，砍块，下水煮去血水，洗净;

步骤2

姜切大块拍扁，和猪手块一起下锅炒(免油)，开始泛油的时候加蒜米(整粒)、辣椒干，少许酱油和半支醋煮滚;

步骤3

加水没过所有材料，煮至猪蹄糜烂，加糖，试味，不够酸加醋。