黑白草果乳酪蛋糕点击[http://pinyin.cn/1W
君之的方子。原方子的名字叫黑白杏果乳酪蛋糕，因为没有杏果酱，改用草莓果酱，所有名字也改了。嘿嘿，不过味道那是相当的好了！受到大儿子的飘扬！！
黑白草果乳酪蛋糕点击[http://pinyin.cn/1W的做法
步骤1
用辅料中的材料做饼底：奥利奥饼干放入保鲜袋中(不需要取出夹心奶油)，用擀面杖压成粉末，若用食物料理机打碎效果更好。再与融化的黄油混合成面糊。
步骤2
再把面糊加入模具底部，用勺背压紧，放入冰箱冷藏变硬备用。
步骤3
奶油奶酪软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒状态。
步骤4
分两次加入打散的鸡蛋液，打至奶酪与蛋液完全融合。打好以后的奶酪糊呈比较稀的状态。
步骤5
加入柠檬汁，并搅拌均匀。由于柠檬汁的加入，奶酪糊变得浓稠起来。
步骤6
加入一大勺玉米淀粉，并搅拌均匀。
步骤7
加入动物性淡奶油，并搅拌均匀。此时的奶酪蛋糕糊已具有一定的稠度，用打蛋器能在表面画出纹路。
步骤8
把奶酪蛋糕糊倒入铺了奥利奥饼底的小蛋糕模具中。
步骤9
把蛋糕模具放入烤盘里，在烤盘里倒入热水，水的高度以没过奶酪蛋糕糊高度的1/2为宜。烤盘放入预热好170度的烤箱，中层上下火，烤40分钟左右。直到蛋糕糊完全凝固，无流动感，且表面呈浅黄色即可。出炉冷却后，在表面填上草莓果酱，放入冰箱冷藏4小时后食用。
步骤10
感脚还好吧！味道更好啊！黑白草果乳酪蛋糕点击[http://pinyin.cn/1W的烹饪技巧
1. 碾压饼底的时候一定要碾压得碎一些。如果饼干粉末的颗粒较较粗大，则不宜与黄油融合，做出的饼底可能会成为碎渣状。2. 小蛋糕在冷却之后，表面会自然的凹陷下去，在凹陷下去的地方正好填入草莓果酱，这样无论外观还是口感都很完美。3. 草莓果酱可以换成你喜欢的其他口味的果酱。