炝炒野生木耳
家里不常吃木耳，也就过年的时候吃的比较多，所以过年备下的年货，剩下的也够吃一年了。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。木耳香嫩爽滑、引人食欲之特点，而且有益于人体健康，是一种理想保健食品。
炝炒野生木耳的做法
步骤1
准备所需材料。
步骤2
木耳提前用温水泡软，然后洗净，胡萝卜去皮切片，姜、蒜切片，小葱切成葱花。
步骤3
锅内加入适量清水烧沸，将洗净的木耳倒入锅内。
步骤4
将木耳焯烫一会。
步骤5
然后捞起沥干水分。
步骤6
锅内加入适量油烧热，加入姜、蒜片炒出香味。
步骤7
加入胡萝卜片翻炒一下。
步骤8
再加入木耳翻炒片刻。
步骤9
加入适量的盐。
步骤10
加入酱油，继续翻炒至熟。
步骤11
然后倒水淀粉勾茨，加入葱花。
步骤12
最后翻匀即可出锅。炝炒野生木耳的烹饪技巧
水淀粉用玉米淀粉加入少许清水调匀即可。