日式厚蛋烧
走千里路来的土鸡蛋，最后几个成全给了蛋饼，我喜欢这春天般的色彩，是迎春花般的娇嫩， 是花样红。
此时叶儿正绿，鸟儿鸣，孩子闹，我是幸福的煮妇，熬煮百般滋味。
日式厚蛋烧的做法
步骤1
鸡蛋打散，用滤网过滤两遍，摊出的蛋饼更顺滑。加入切细碎的香葱，加盐拌匀。步骤2
锅里用刷子刷一层油，中小火，温热时，倒入一勺蛋液，不停转动锅子，蛋液均匀铺满锅底至半凝固状态，从右往左卷起。步骤3
再摊一张，从靠边的饼往回卷。步骤4
继续重复上面的步骤至全部蛋液摊完，出锅用寿司帘整形切块，海苔剪成条装饰。