蜜汁鹵鴨掌

步骤1

1、鴨掌洗淨飛水去血水，用冷水沖至冷卻，可在碗里加冰塊。2、起油鍋加入姜蒜，八角等香料，然後加入生抽，少許老抽，蠔油，冰糖，根據鴨掌數量加入清水。一般剛淹過鴨掌就好。3、燒開後用小火鹵45分鐘。