红烧牛肉`
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量底，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称！在中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉……
红烧牛肉`的做法
步骤1
选用带点牛筋的牛肉。有嚼劲……
步骤2
牛肉洗干净，切成片，不用太厚！
步骤3
冷水下锅加适量料酒。水烧开冒几次泡泡就关火。不然会老！去除下血腥味！
步骤4
大火锅烧热，加适量食用油。把姜片，牛肉放入翻炒。八角两个，干辣椒随个人口味放。一勺盐，鸡精。半勺白糖。香辣调料适量。
步骤5
老抽少许，炒上色！加适量料酒，生抽。不用太多。转小火加点清水慢慢炖。盖上盖！让牛肉入味。
步骤6
牛肉快收汁的时候，接开盖再次翻炒！让牛肉裹上汤汁，就可以盛出了！
步骤7
撒上点葱段！
步骤8
喜欢用牛肉下面条吃！味道浓郁。