五香酱牛肉
很久没做了，外面卖的价钱是自己做的一倍，做起来并不难，好吃实惠，也不用担心卫生问题。
五香酱牛肉的做法
步骤1
香料家族准备。
步骤2
姜蒜准备，蒜用整瓣。
步骤3
腱子冷水下锅焯，水不要大开，撇去血沫，捞出牛肉，焯肉的水不要倒。步骤4
炒锅烧一点热油，放入香料，姜蒜，出香味后放其他配料，把肉放进去，翻炒上色，倒入焯肉的水，小火炖一个小时四十分钟。
步骤5
关火，让肉在汤里泡几个小时后凉透捞出，切片摆盘。五香酱牛肉的烹饪技巧
自己做还是要选好一些的小腱子，筋多点比较嫩。一小时四十分钟正合适，时间太长肉就散了，而且也不嫩。