肉酱凉拌面
肉酱凉拌面的做法
步骤1
葱 姜 肉切末备用
步骤2
炒锅放油，油热下入八角，花椒炸出香味。下入肉丁煸的有点焦黄，放葱 姜末，烹入料酒放韩式辣椒酱和郫县豆瓣酱，放十三香和生抽 酱油小火炒出酱的红油加鸡精。
步骤3
这是出锅的酱。
步骤4
把面放入开水中煮熟。用挂面，拉面、切面都行家里有什么就用什么吧。我是自己家的面条机轧的。
步骤5
过凉水。
步骤6
放上黄瓜丝和焯熟的现菜，放上拍碎的蒜末、倒上芝麻酱、浇上肉酱爱吃醋的话倒上点香醋。拌起来吧!开吃。。。肉酱凉拌面的烹饪技巧
我做的是一个人的量，根据人数多少来决材料用的多少。我相信，你懂的!