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诗文 酥金菊花
释义

酥金菊花

酥金菊花的用料

高筋面粉 (发酵用面的2/3) 玉米油 适量
高筋面粉 适量 酵母 少许
糖 适量 盐 适量
鸡蛋 两个 南瓜泥 半个
紫甘蓝碎 少许(做装饰)

酥金菊花的做法

步骤1

做油酥:高粉和玉米油揉匀;

步骤2

和面包面团;前6种材料和成面团,加入油揉匀醒发,涨到2.5-3倍;

步骤3

用面团包上油酥,三折三擀成薄片,切成条,象折纸扇那样折叠出花瓣,中间用一小块酥皮卷成花心。放入微波容器,不需醒发,用保鲜膜包好入微波炉,次高火3分钟

步骤4

拍照前用紫甘蓝碎妆了一下。

酥金菊花的烹饪技巧

酥层比烤箱烤的要清晰,色泽更艳丽,口感非常QQ,还可以节省第二次发酵的时间。

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更新时间:2024/10/23 12:42:25